PRODUCTOS

chocolates cobertura con alto contenido de cacao

CÓDIGO

DESCRIPCIÓN

PRESENTACIÓN

INGREDIENTES

APLICACIONES

101

Chocolate amargo
(100% cacao)

Caja x 10kg / tabletas

Masa de cacao, polvo de cacao y emulsionante (INS 322)

• Fabricación y saborización de masas, tanto en cremas heladas como farináceas, con sabor al más puro chocolate.

370

Cobertura semiamarga (70% de cacao)

Caja x 10kg / tabletas

Azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante (INS 322) y aromatizante vainillina.

• Panadería y Pastelería.
• Armado de piezas.
• Bañado y fabricación de bombones, huevos de pascua, trufas, masas y farináceos.
Para la elaboración de huevos, figuras de moldeo y bombones es necesario templar para lograr mejor brillo y crack. Sabor intenso para chocolatería Premium.

 

380

Cobertura semiamarga (80% de cacao)

Caja x 10kg / tabletas

Azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante (INS 322) y aromatizante vainillina.

Atención al cliente [+ 54] 11 4641 1703  |  Horario de atención: Lun a Vie de 8 a 12hs / 13 a 17hs - Sáb de 8 a 12hs  |  Desarrollado porTHET